Victoria Jackman est la directrice générale de la Fondation Hal Jackman, une fondation caritative privée qui accorde des subventions à des organismes du domaine des arts visuels et des arts de la scène à Toronto. Mme Jackman a obtenu un baccalauréat et une maîtrise en Histoire de l’art de la Columbia University à New York. Elle a aussi étudié au Courtauld Institute of Art à Londres et à l’Université de Florence. Avant de s’engager dans le secteur philanthropique, elle a travaillé dans des galeries d’art publiques et privées à New York et à Florence.
Mme Jackman a siégé au conseil d’administration de plusieurs organismes culturels à Toronto, y compris le Musée royal de l’Ontario, l’Opera Atelier et la Canadian Art Foundation. Elle siège activement au comité des conservateurs de photographies du Musée des beaux-arts de l’Ontario. Ancienne présidente du conseil d’administration de la Power Plant Contemporary Art Gallery, elle siège actuellement sur les conseils d’administration du Fonds pour les manifestations culturelles de l’Ontario et du Ballet national du Canada.